この記事について
シャルキュトリー(食肉加工品の総称)の専門店「Meat Deli Nicklaus'(ミートデリ・ニクラウス)」のレビュー記事です。
11種の極上お肉料理が楽しめる特選セットを送っていただいたので、魅力や実際に食べてみた感想をご紹介。
こんな方におすすめ
- おめでたいイベントのギフトを贈りたい
- 本格的な鯛料理を自宅で楽しみたい
- 手間がかかるご馳走をお手軽に食べたい
- お取り寄せグルメが好き
- 自分へのご褒美に美味しいものを食べたい
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Meat Deli Nicklaus'（ミートデリ・ニクラウス）
ミートデリ・ニクラウスは、パテやテリーヌ、ハム、ソーセージなど食肉加工品の総称である「シャルキュトリー」の専門店。
大阪にイートインもできるお店が2店舗ありますが、自宅でもお手軽に本格的にシャルキュトリーが楽しめるようにとオンラインストアから購入することもできます。
普通のお肉屋さんとは違い、シャルキュトリーの本場フランスやドイツで修行を重ねた一流の職人が食材にこだわり、手間をかけてひとつひとつ作っているのが特徴。
ハムやソーセージなどの定番から、あまり聞き馴染みのないユニークな商品まで様々な味や製法のシャルキュトリーを自宅で楽しむことができます🥓
基本情報
| サービス名 | Meat Deli Nicklaus' |
| 販売会社 | 株式会社なんつね |
| 商品概要 | お肉加工商品のオンライン販売 |
| 商品形態 | 都度払い |
| 価格 | 商品により異なる |
オンラインストアでは、大阪の店舗ほどのレパートリーや臨場感こそないものの、自宅で好きなお酒と一緒に好きなタイミングで食べることができるのは非常に嬉しい^^
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ミートデリ・ニクラウスのこだわり
ミートデリ・ニクラウスでは、原材料の選定から企画・製造・パッケージングまで、すべて自社工房で手がけています。
原材料は、豚肉は100％国産で他の畜種もブランド品種と、安心・安全・美味しさにこだわったものだけを使って製造。
加工も工場での大量生産ではなく、
- パテクルート世界選手権で2位に選ばれた職人
- 本場ドイツの国家資格を持つ職人
など一流の肉のプロが1つ1つ心を込めて作り上げます。
一切妥協しないシャルキュトリーへのこだわりが世界からも評価され、数々の賞を受賞しメディアへの掲載も増え、注目度が上がっています。
直近では、2021年秋に実施された30～50代のワイン好き女性(サンプル数530名)におけるアンケートにおいて、主要食肉加工品ブランドの中で
- 最も品質にこだわっていると思う
- ワインに最も合うと思う
- 大切な人へのギフトとして贈りたい
の3部門で1位に輝きました👑
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豊富なシャルキュトリーのラインナップ
ミートデリ・ニクラウスで購入できる製品は、2021年12月時点で全35種類。
テリーヌやハムなどの単品商品に加えて、グリルや煮込み料理といったおかずセット、料理に彩を加えるソースやパテなど様々な形で販売されています。
カテゴリ別商品数
- ソーセージ(20種類)
- ハム(3種類)
- ベーコン(1種類)
- ペースト(1種類)
- スペシャリテ(13種類)
- お惣菜(5種類)
- 特製ソース(1種類)
- セット・詰め合わせ(4種類)
季節限定の商品も多く、旬の食材が使われているものも🌰
どの商品も写真が美味しそうすぎて、ついクリックして詳細を見てみたくなります。
詳細画面から購入できます。
商品の写真と原材料はもちろん、おすすめの食べ方や商品に合うワインも記載されていてシャルキュトリー初心者でも安心🍷
商品の在庫状況や購入した場合の発送日時もこの画面でわかります✏️
ミートデリ・ニクラウスの口コミ・評判
ミートデリ・ニクラウスの良い口コミと悪い口コミを一部挙げてみました。
※個人の感想です
ミートデリ・ニクラウスの良い口コミ
良い口コミ
- 見た目が華やか！
- お家でレストラン気分でワインと楽しめるのは嬉しい
- 職人の作るシャルキュトリーの技術の凄みを感じる
- 自宅で食べてるのに良いお店の味より美味しい！
- ギフトで贈ったらとても喜ばれた！
職人によって1つ1つ作られていることによるクオリティの高さと、それが自宅で手軽に食べられる特別感を喜ぶ声が多く見られました。
ギフトとして贈って良い反応だった人も多いみたいです🎁
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ミートデリ・ニクラウスの悪い口コミ
悪い口コミも探しましたが、商品レビューもSNSも見つかりませんでした。
もし今後見つけたら更新していきたいと思います。
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ミートデリ・ニクラウスの特選セット11種をレビュー
ミートデリ・ニクラウスのシャルキュトリーが11種も入った豪華な特選セットを送って頂き、全て食べてみました。
特選セットの内容
- フォアグラと黒豆の貴腐ワインゼリー寄せ（40g）
- 鶏と塩レモンのテリーヌ（80g）
- 黒毛和牛のローストビーフ（150g）
- テリーヌ・トゥ・キャナール（40g）
- 金時豚のホワイトボンレスハム（160g）
- 胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット（80g）
- 金時豚の王道粗挽きソーセージ（40g×2本）
- ビールに合う”辛旨”ソーセージ（40g×2本）
- ふわりと山椒香るソーセージ（40g×2本）
- トロッとチーズソーセージ（40g×2本）
- アウフシュニット～パプリカ～（80g）
特選セットが到着。
金色に箔押し加工された高級感あふれる大きな箱✨
色んなシャルキュトリーがぎっしり🎁
宝箱みたいで見てるだけでもワクワクしてきます✨
全11種✨
これをぜんぶ自宅で食べられるのは贅沢すぎる🍽
4日間に分けて全11品をレビューしていきます😆
シャルキュトリー三昧1日目
初日は次の3品をチョイス。
ディナーでロゼワインと一緒に頂きました🥩
- フォアグラと黒豆の貴腐ワインゼリー寄せ
- アウフシュニット～パプリカ～
- トロッとチーズソーセージ
まずは見た目のインパクトが大きなフォアグラと黒豆の貴腐ワインゼリー寄せ。
丸くくり抜いたフォアグラと黒豆を貴腐ワインのゼリー寄せにした珍しい逸品！
濃厚なフォアグラとほくほく食感の黒豆が甘いゼリーに包まれた初めて食べる感覚。
形が少し崩れていたのが少しだけ残念でした。
続いてパプリカのアウフシュニット🥓
冷やして食べる薄切りのソーセージ。
お肉の旨味とパプリカのフレッシュな香りで朝食にパンに挟んで食べても美味しそう🥪🫑
最後に4つのソーセージの中から焼いたのがトロッとチーズソーセージ🫕
弱火でじっくり焼いてるとチーズが溢れてきて食欲をそそります。
皮はパリッと良い音がして中には肉汁とチーズたっぷり！
シャルキュトリー三昧2日目
2日目は次の3品をチョイス。
ディナーで白ワインと一緒に頂きました🥩
- 鶏と塩レモンのテリーヌ
- 金時豚の王道粗挽きソーセージ
- 胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット
1品目は鶏と塩レモンのテリーヌ。
テリーヌは良いお店のコースで食べるようなものだと思ってるから自宅で食べるとリッチな気分。
鶏を使ってるのでクセがなくあっさりとした味わい。
ほんのりレモンの爽やかな香りが鼻を抜けます。
続いて金時豚の王道粗挽きソーセージ🍖
甘味と濃厚な旨味が特徴。
ジューシーでパリッとした食感はチーズソーセージと同じだけど、粗挽きで肉肉しさはこちらの方が上。
最後に胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット🍖
散りばめられたナッツの模様がカラフルでオシャレ！
香り豊かなパプリカのアウフシュニットに対して、こちらは3種のナッツが入ってて食感が楽しい🥜
大きなパンの上に贅沢に3枚乗せてかぶりつくとふんわり食感、香ばしさ、塩気が効いた旨味を一気に感じられて幸せ。
シャルキュトリー三昧3日目
折り返しとなる3日目は次の3品をチョイス。
ディナーで赤ワインと一緒に頂きました🥩
- ビールに合う”辛旨”ソーセージ
- ふわりと山椒香るソーセージ
- 金時豚のホワイトボンレスハム
1品目は辛旨ソーセージ🍖
スパイシーな辛味が美味しくて止まりません。
冷たいビールがいちばん合うらしいけど重厚なワインと一緒に食べてもより深みを感じられて◎
2品目はふわりと山椒香るソーセージ🍖
青山椒が生地に練り込まれた白ソーセージ。
辛旨ソーセージとはまた違ったピリ辛を想像してたけど、あまり辛さはなく爽やかな香りが楽しめる逸品。
最後に金時豚のホワイトボンレスハム🍖
綺麗なピンク色に絶妙にサシの入った上品なビジュアル✨
バゲットにのせてハムチーズトーストにして頂くと甘みのある脂ととろけるチーズが絡んで幸せ🥪
色合いからあっさりとした味かと思ってたけど、旨味が濃くてそのままでも焼いても美味しい✨
シャルキュトリー三昧4日目
最終日は次の2品をチョイス。
ランチでお茶と一緒に頂きました🥩
- テリーヌ・トゥ・キャナール
- 黒毛和牛のローストビーフ
まずは「鴨とフォアグラのテリーヌ〜テリーヌ・トゥ・キャナール〜」。
鴨×フォアグラの贅沢な味わいがいちどに楽しめるニクラウス1番の人気商品🌟
コクのあるフォアグラにごろっとした鴨肉が詰まってて、2つの違う食感と旨味を感じられて楽しい！
そして最後に存在感を放つ「黒毛和牛のローストビーフ」🥩
カットしてみると濃いピンクの赤身に綺麗なサシが入ってて光が当たるとキラキラ光沢がでて宝石のよう。
何もつけずにそのまま食べてもお肉の旨味と脂の上品な甘さを感じられて驚き✨
そして、「これは絶対白米に合う！と確信して禁断のローストビーフ丼にアレンジ🍚
お肉にご飯を包んで食べると、アツアツのご飯で脂がとろけて噛むたびに旨味が溢れる究極の贅沢めし🥩✨
贅沢すぎるぜん11種の実食は大満足で終了✨
1品1品全てのシャルキュトリーが本当に美味しくて幸せな時間でした。
まとめ
シャルキュトリーの専門店「Meat Deli Nicklaus'(ミートデリ・ニクラウス)」の紹介と、送っていただいた特選セット(11種)をレビューしました✏️
ポイントまとめ
- 自宅でもお手軽に本格的にシャルキュトリーが楽しめる
- 原材料の選定、企画・製造・パッケージングまで、すべて自社工房で手がけている
- 世界で活躍する一流の肉のプロが1つ1つ心を込めて作り上げている
- 数々の賞を受賞し、メディアへの掲載も増えている
- 様々なシャルキュトリーの製品を購入できる
前評判で美味しいということは知っていましたが、実際に食べてみると予想を超えた美味しさに何度も感動しました✨
特に1番人気のテリーヌ・トゥ・キャナールは他では味わえない絶妙な食感と旨味が楽しめるので、いちどは食べてみてほしいと思います。
今回の11種以外にも、豚足とマッシュルームのテリーヌや熟成燻製ベーコンなど気になるシャルキュトリーがたくさんあるので、またオーダーしたいです✏️
オンラインストアを見ていると、売り切れや予約のみ受付になっている場合も多いので、購入はお早めに✏️
