グルメ

恵比寿で味わうボリューム満点トロトロチーズの本格派窯焼きシカゴピザ

更新日:

 

今回はピザです🍕

 

仕事から帰ると自宅のポストに宅配ピザのチラシが入っているので

 

どんな新メニュー出たのかなー

 

って見るのが1つの楽しみになってたりするわけですが(注文したいけど我慢)、

これまでのピザの常識を覆すような「シカゴピザ」なるピザが食べられるお店が恵比寿にあるとの情報が入ったので

行ってみました🍕

 

ピザといえば高カロリーの代表格。

そういえば年始あたりに

 

ダイエットします!!!

 

って宣言したような気もしますがそれはそれ。

明日から頑張ればいいのです( ✌︎'ω')✌︎笑

 

ブッチャーリパブリック エビス シカゴピザ&ビア 

 

 

今回訪れたのは渋谷、恵比寿にあるおしゃれなビアバーの

ブッチャーリパブリック エビス シカゴピザ&ビア

さん⭐️

 

JR山手線・恵比寿駅の東口を出て徒歩3分くらいの場所にお店があります。

メトロの恵比寿駅からだと5分くらいでしょうか。

恵比寿は駅周りが複雑な気がするので行き慣れていない人は

正しい出口から出て地図を確認しながらでないと迷いそうです💦

 

 

お店のページはコチラ(食べログ)

 

 

店内は赤やオレンジといった暖色を基調とした明るい感じで

バルのような雰囲気🍷

シャンデリアがキラキラしていてラグジュアリーな席もあり

お店に入るだけで楽しくなります^^

 

席はカウンター、テーブルの他に

事前予約が必要なカーテンで仕切れる半個室席もあるようです✍

 

お店の正式名称はアルファベットで「BUTCHER REPUBLIC EBISU CHICAGO PIZZA & BEER

以前熟成肉をいただいた六本木のリオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデンの系列店です⭐

 

最初は熟成肉がメインでしたがリニューアルで店名が変わりシカゴピザのお店になりました🍕

もちろん熟成肉も楽しむことができます🥩

 

 

チーズたっぷりの本格派窯焼きシカゴピザ

 

 

看板メニューはチーズたっぷりのシカゴピザ🍕

 

シカゴピザの最大の特徴はその見た目💦

 

普通のピザは生地を伸ばし、平らにしてその上に具材を並べますが

シカゴピザはケーキを作るときに使うような型を使ってチーズや具材を詰め込み焼くので

高さがあります(値段の高さではないです)

 

焼き上がりの見た目もその厚さからケーキやキッシュと見間違えるほど立派で

ピザの王様」とも呼ばれます。

切り分けた時に中からチーズが溢れ出す光景は圧巻です💫

 

さらにこのお店では特注の石窯でじっくりと時間をかけて焼いているので

外側はサクサク、中はモチモチの食感を楽しむことができます^^🍕

 

 

多彩なメニュー

 

 

シカゴピザにも普通のピザのように様々なメニューがあります。

 

 

写真は昨年12月に行った時のメニューですが

 

TOKYO トラディショナル

レッド オレガノ パンチ

ブラック&ホワイト チーズ

シカゴ クラシック

ベジタブル

 

の5種類に新メニューとして

 

アメリケーヌシュリンプ

 

を加えた6つのメニューがラインナップされていました🍕

 

今後も新しい味の追加に期待です^^

 

 

驚きの見た目とボリューム

 

 

今回オーダーしたのは3💬

 

1.パルミジャーノ・シーザーサラダ

2.ベルギー産ビンチェ芋のチーズマッシュグラタン

3.シカゴ クラシック

 

①パルミジャーノ・シーザーサラダ🍅

新鮮な野菜を使ったシーザーサラダ

写真からはわかりませんが結構ボリュームがあります💫

パルミジャーノチーズが豪快に使われている以外は普通のシーザーサラダですが

クルトンやシリアルが散りばめれているのでシャキシャキとサクサク両方の食感が楽しめます^^

 

②ベルギー産ビンチェ芋のチーズマッシュグラタン🥔

ベルギー産ビンチェ芋をマッシュし、上からチーズを被せてしっかり焼き上げられたグラタン。

ビンチェ芋は芋の種類ではなくじゃがいもの品種の1つ。

フライドポテトに多く使われています🥔

中のじゃがいもはホックホクで表面のチーズは濃厚でカリカリ💫

寒い日の夜には最高でお酒にもバッチリ合います(´ー`*)

 

③シカゴ クラシック🍕

本日のメイン、お待ちかねのシカゴピザ⭐

カウンター席に座ると店員さんが生地からじっくり時間をかけて作るのが見えます^^

普通のピザとはまるで違う厚さと隙間から流れ出るチーズに衝撃を受けます💦

 

どこから手をつければいいか迷いますが

間に切れ目が入っているのでリフターを使って持ち上げてお皿に運びます。

 

持ち上げるとチーズがとろり🧀

生地は分厚くて表面はカリッとしています。

クラシックはピザの中に大きなミートボール(メニューには自家製パティとあります)が入ってて

もともとボリューム満点なのに更にボリュームが増します♪

 

シカゴピザのボリュームに圧倒され満腹になったので今回はここでお会計。

普段より注文数が少なく、最初はもう2,3品食べたいと思っていましたが甘くみてました💦

次回は熟成肉も食べられるようにもっと大人数で参戦したいと思います٩( 'ω' )و

 

 

最後に

 

 

今回がシカゴピザ初体験でしたが

想像以上のボリュームに圧倒されっぱなしでした💦

 

意外と周りの生地がズシリと分厚く、中には具材がぎっしり詰まっているので

1/6切れ食べただけでかなりお腹が膨れるほど(°_°)💫

 

 

シカゴピザはMサイズとLサイズから選ぶことが出来るので

最初はいっぱい食べたくてLサイズを注文する予定でしたが

様子見でMサイズにしておけばよかったと心の底から思いました笑

 

最近テレビや雑誌で紹介されることも増えているシカゴピザですが

実際に食べてみてピザの王様の圧倒的な迫力を体感してみることをおすすめします⭐⭐⭐







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